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金溪:传统加创新 油面味更美

发布时间:2020-01-06 08:48 来源: 抚州日报
  

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近日,在金溪县浒湾古镇,制面师傅正在制作纯手工的多彩油面。浒湾油面始创于明朝末年,2010年入选江西省非物质文化遗产名录,2011年被认定为“中华老字号”。近年来,浒湾古镇的制面师傅在传承传统手工艺的同时,创新使用青菜、哈密瓜、火龙果等果蔬汁和面,制作出的多彩油面不仅赏心悦目,而且更加营养美味。

特约记者 邓兴东 摄


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